Lazio Prezioso, l’evento dedicato ai vini del Lazio organizzato da Cucina & Vini in collaborazione con Arsial, Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura del Lazio, arriva alla sua quarta edizione. Saranno gli spazi dell’hub culturale WeGil, nel cuore del quartiere Trastevere di Roma, ad ospitare la grande manifestazione che celebra la tradizione vitivinicola del Lazio, in programma martedì 7 giugno.
Le numerose aziende partecipanti, ognuna con il proprio stand, offriranno al pubblico un ampio ventaglio di prodotti di eccellenza assoluta, con l’obiettivo di comunicare la millenaria vocazione alla viticoltura del Lazio. Nel corso di Lazio Prezioso 2022 sarà inoltre possibile incontrare direttamente i produttori, che racconteranno storie dei vini regionali, oltre a dialogare sulle prospettive e sulle future sfide della viticoltura di un territorio unico. Un’opportunità immancabile per tutti gli appassionati, ma anche per gli operatori del comparto. Non mancherà poi una ricca offerta food, caratterizzata dai migliori salumi, formaggi e altre delizie della gastronomia regionale con Tomei Cibo Giusto – Selezione di formaggi e salumi del Lazio e Maritozzo Rosso Maritozzi gourmet con farciture salate.
“Quando si parla di Lazio – dichiara Francesco D’Agostino, direttore responsabile di Cucina & Vini – si pensa sempre a Roma e a quanto vino la Capitale abbia assorbito negli ultimi sessanta anni: confrontando i dati di Vigneto Lazio del 1970, i terreni vitati arrivavano a quasi 82.000 ettari, mentre nel 2010 superavano soltanto i 16.000, con un decremento di circa l’80%. Il periodo del boom produttivo – continua D’Agostino – coincideva ovviamente con un consumo pro capite pari a centoventi litri l’anno, mentre oggi siamo a un terzo. Il cambiamento sostanziale degli ultimi venti anni è negli obiettivi produttivi; oggi si privilegia la qualità più che la quantità nella produzione, grazie anche al ricambio generazionale che ha portato una nuova mentalità in vigna: la viticoltura laziale può vantare oggi un mix di aziende giovani ed altre di lunga esperienza, in un clima di scambio e innovazione. Lazio Prezioso è il palcoscenico di questo rinnovamento”.
Lazio Prezioso sarà dunque fonte di interessanti spunti di riflessione e di dialogo sulle promettenti prospettive del panorama vitivinicolo laziale, in un clima conviviale, impreziosito dagli eccellenti prodotti delle aziende partecipanti.
Lazio Prezioso 2022
Martedì 7 giugno – WEGIL – Largo Ascianghi, 5 a Roma, Dalle 16 alle 22
Biglietteria attiva solo in loco il giorno dell’evento: costo di ingresso €10 (bicchiere con cauzione di € 5)
Per info e elenco aziende presenti:
Lazio Prezioso 2022 il 7 giugno nello spazio WEGIL a Roma – Cucina & Vini (cucinaevini.it)
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